பிரவுன் அவல் உப்புமா (Brown poha uppuma)

தேவையானவை

பிரவுன் அவல்(மட்டை அரிசி அவல்) - 1 கப்

வெங்காயம் - 1/2 (பொடியாக நறுக்கிய

து)

பச்சை மிளகாய் - 3 (நறுக்கியது)

இஞ்சி - 1 சிறுதுண்டு(பொடியாக நறுக்கியது)

தக்காளி - 1/2 (நான் அவசரத்துல போட மறந்துட்டேன்)

கறிவேப்பிலை - சிறிது

தாளிக்க

கடுகு

கடலைப்பருப்பு

உளுந்தம்பருப்பு

உப்பு

எண்ணெய்

செய்முறை

• ஒரு பாத்திரத்தில் அவல் எடுத்து, அது மூழ்கும் வரை தண்ணீர் ஊற்றி ஊற வைக்கவும்.(15 நிமிடங்கள்)
• அது ஊறும் நேரத்தில் வெங்காயம், மிளகாய், தக்காளி நறுக்கி வைக்கலாம்.
• கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, கடலைப்பருப்பு, உளுந்தம்பருப்பு தாளித்து வெங்காயம், மிளகாய், இஞ்சி, கறிவேப்பிலை, உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.
• அதில் தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
• அது வதங்கும் நேரத்தில் அவலை தண்ணீர் போக நன்கு பிழிந்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
• கடாயில் அவல் சேர்த்து நன்கு சூடாகும் வரை கலக்கவும்.

20 நிமிசத்துல செஞ்சரலாம். காலை நேர உணவுக்கு சீக்கிரமாகவும், சத்தாணதாகவும் சாப்பிடலாம். இதில் குட

மிளகாயும் சேர்க்கலாம்.

Sending this to Healthy recipe Hunt @ kurinjikathambam