பிரவுன் அரிசி, பிரவுன் அவல் தோசை & கார சட்னி

தேவையானவை

பிரவுன் அரிசி(brown long grain rice) - 4 கப்

உளுந்து - 1/4 கப்

பிரவுன் அவல் - 1/2 கப்

வெந்தயம் - 1 டீஸ்பூன்

உப்பு

செய்முறை

• அரிசி, உளுந்து, வெந்தயம் அனைத்தையும் 6 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
• அவலை 1/2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
• அனைத்தையும் சேர்த்து அரைத்து எடுத்து உப்பு சேர்த்து புளிக்க வைக்கவும்.
• தோசைகளாக ஊற்றி எடுக்கவும்.

தோசை ஸ்பான்ஞ் மாதிரி மிருதுவாக இருக்கும்.கார சட்னியுடன் சாப்பிட நல்லா இருக்கும். இதில் அவல் சேர்க்காமல் செய்தால் நல்ல க்ரிஸ்பியாக வரும்.

ஈசி கார சட்னி

வெங்காயம் - 1

தக்காளி - 1

மல்லித்தளை - 1/4 கட்டு

வரமிளகாய் - 2

சீரகம் - 1/2 டீஸ்பூன்

புளி சிறிது

உப்பு

அனைத்தையும் சேர்த்து அரைத்து எடுத்து, சிறிது நல்லெண்ணெய் தாளித்து கொட்டவும்.