பாசிப்பயறும் பூசணிக்காயும்

தேவையானவை

பாசிப்பயறு - 1 கப்

பூசணிக்காய் - 1 கீத்து (நறுக்கியது)

வெங்காயம் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது)

தக்காளி - 1 (பொடியாக நறுக்கியது)

பச்சைமிளகாய் - 8 ((நீள வாக்கில் நறுக்கியது)

கறிவேப்பிலை

சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்

மல்லி - 1 டீஸ்பூன்

கொத்தமல்லிதழை - சிறிது

உப்பு

எண்ணெய்

செய்முறை

• பாசிப்பயறை குக்கரில் 4 விசில் விட்டு எடுக்கவும்.
• கடாயில் எண்ணெய் விட்டு சீரகம், மல்லி தாளித்து, வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
• அதில் பூசணிக்காயை சேர்த்து வதக்கி, பிறகு தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.
• சிறிது தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு வேக விடவும்.
• பூசணிக்காய் வெந்ததும் வேக வைத்த பாசிப்பயறை சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விட்டு மல்லித்தழை சேர்த்து இறக்கவும்.

சப்பாத்தி மற்றும் சாதத்துடன் சாப்பிட நல்லா இருக்கும்.