வெந்தயக்கீரை சாதம்

தேவையானவை

வெந்தயக்கீரை - 1 கட்டு (பொடியாக நறுக்கியது)

சாதம் - 11/2 கப்

வெங்காயம் - 1 (நீளவாக்கில் நறுக்கியது)

பச்சை மிளகாய் - 2 (நீளவாக்கில் கீறியது)

தக்காளி - 1 சிறியது

இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

பட்டை - 1 துண்டு

கிராம்பு - 2

கடுகு

மிளகாய்த்தூள் - 1 டீஸ்பூன்

மஞ்சள்தூள் - 1 டீஸ்பூன்

எண்ணெய்

உப்பு

செய்முறை

• சாதத்தை உதிரியாக வேகவைத்து எடுத்து வைக்கவும்.


• கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, பட்டை, கிராம்பு போட்டு, இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசம் போக வதக்கவும்.


• அதில் வெந்தயக்கீரை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.


• பின் வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதங்கியதும், தக்காளி, உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.


• தக்காளி வெந்ததும், சாதம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

அப்பளம், வடகம் அல்லது, சிப்ஸ் உடன் சாப்பிடலாம்.