தக்காளி சந்தகை(இடியாப்பம், சேவை)

எங்க ஊர்ப்பக்கம் இதை சந்தகைன்னுதான் சொல்லுவாங்க. ஆனா மத்த பக்கம் இடியாப்பம் அல்லது சேவைன்னும் சொல்லறாங்க. அதே மாதிரி செய்முறையும் மாறும். சந்தகை செய்யறதுக்கு நிறைய வேலை செய்யனும்கிறதால, இப்ப frozen இடியாப்பம் வாங்கிக்கறது.

தேவையானவை

frozen இடியாப்பம் - 1 பாக்கெட்

வெங்காயம் - 1 கப் (நீளவாக்கில் நறுக்கியது)

பச்சை மிளகாய் - 8

தக்காளி - 1 (நறுக்கியது)

தக்காளி பேஸ்ட் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்(அல்லது இன்னும் 1 தக்காளி)

கறிவேப்பிலை

கடுகு

எண்ணெய்

இஞ்சி பூண்டு அரைத்த விழுது - 1 டேபிள் ஸ்பூன்

பொடிக்க

சோம்பு - 2 டீஸ்பூன்

பட்டை - 5 (1 இன்ச் அளவு)

கிராம்பு - 2

ஏலக்காய் - 2

கசகசா - 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை

• இடியாப்பத்தை microwave ல் சூடு பண்ணிக்கொள்ளவும்.
• கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, பொடி, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.
• பிறகு தக்காளி, தக்காளி பேஸ்ட் சேர்த்து வதக்கவும்.
• அதில் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்கு பச்சை வாசம் போகும் வரை வதக்கவும்.
• பிறகு இடியாப்பம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

தேங்காய் சட்னியுடன் சாப்பிட நன்றாக இருக்கும்.