முளைப்பயிறு ஸ்பிரிங் ரோல்

தேவையானவை

எண்ணெய்

ஸ்பிரிங் ரோல் பேஸ்ட்ரி(Sheets)

மைதா மாவு - 1 டேபிள் ஸ்பூன்

For Stuffing

பெரிய வெங்காயம் - 1/4 கப் (நறுக்கியது)

முளைப்பயிறு(பாசிப்பயறு) - 1/4 கப் (நறுக்கியது)

கோஸ், 1/4 கப் (நறுக்கியது)

கேப்சிகம்(பச்சை & சிவப்பு) - 1/4 கப்(நறுக்கியது)

பூண்டு - 1 பல் (பொடியாக நறுக்கியது)

சில்லி சோய் சாஸ் - 1 டீஸ்பூன்

உப்பு

மிளகாய்த்தூள் - தேவையான அளவு

செய்முறை

• கடாயில் எண்ணெய் விட்டு பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.
• பிறகு வெங்காயம், முளைப்பயிறு மற்றும் காய்கள் சேர்த்து உப்பு போட்டு வதக்கவும்.
• கடைசியாக சில்லி சோய் சாஸ், மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து வதக்கி அடுப்பை அணைக்கவும்.
• மைதா மாவை தண்ணீரில் பேஸ்ட் மாதிரி கலந்து வைக்கவும்.
• காய்கறிகலவை நன்கு ஆற விடவும்.


• பிறகு பேஸ்ட்ரி ஷீடில் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் காய் கலவையை வைத்து ஸ்பிரிங் ரோல் மாதிரி சுற்றி அதன் முனையை மைதா பேஸ்டில் ஒட்டவும்.




• காய்கறி கலவை முடியும் வரை செய்யவும். 10 அல்லது 12 ஸ்பிரிங் ரோல் செய்யலாம்.
  
• பிறகு கடாயில் எண்ணெய் வைத்து ஒவ்வொன்றாக பொறித்து எடுக்கவும்.