மோர்க்குழம்பு

இது காய் எதுவும் சேர்க்காமல் செய்யும் எளிமையான மோர்க்குழம்பு.

தேவையானவை

புளித்த மோர் - 1 கப்

வெங்காயம் - 1/2 (பொடியாக நறுக்கியது)

கறிவேப்பிலை - சிறிது

உப்பு

எண்ணெய்

அரைக்க

தேங்காய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

துவரம்பருப்பு - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

பச்சரிசி - 1 டேபிள்ஸ்பூன்

வரமிளகாய் - 8

சின்ன வெங்காயம் - 4

பூண்டு - 4 பல்

சீரகம் - சிறிது

கறிவேப்பிலை - சிறிது

செய்முறை:

• அரைக்க கொடுத்துள்ளவற்றை தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு அரைக்கவும்.
• அத்துடன் புளித்த மோர் , உப்பு சேர்த்து கலந்து வைக்கவும்.
• கடாயில் எண்ணெய் வைத்து கடுகு, தாளித்து வெங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.
• அதில் கலந்து வைத்த கலவையை சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கொதிக்கவிட்டு இறக்கவும்.

சாதத்துடன் அப்பளம் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.