வெஜிடபிள் பீட்ஸா(Veggie Pizza)

என் பொண்ணுக்கு Schoolல 2 நாள் முன்னாடி பீட்ஸா craft பண்ணினாங்க. வீட்டுக்கு வந்ததும் இன்னிக்கு பீட்ஸா பண்ணனும், நாந்தான் ரோல் பண்ணி டாப்பிங் எல்லாம் போடுவேன்னு சொல்லிட்டா.

இது சுகந்தி & ஸ்ரீநிகா's Pizza.

தேவையானவை

பீட்ஸா பேஸ் செய்ய:

மைதா மாவு - 4 கப்

சர்க்கரை - 2 டேபிள் ஸ்பூன்

உப்பு - 1 1/2 டீஸ்பூன்

ட்ரை ஈஸ்ட் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்

ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

தண்ணீர் - 1 1/2 கப்

டாப்பிங்க்கு:

பீட்ஸா சாஸ்

மாஸரெல்லா சீஸ் - 1 பாக்கெட்

குடமிளகாய்

ஆலிவ்

ஹாலப்பினோ பெப்பர்

மஷ்ரூம்

வேற ஏதாவது காய் வேணும்னாலும் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

செய்முறை

• வெது வெதுப்பான தண்ணீரில் சர்க்கரை, உப்பு , ஈஸ்ட் கலந்து 5 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
• அதில் மைதா மாவு, ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து நன்றாக பிசையவும். மாவு தளர்வாக இருக்க வேண்டும். 4 கப் மாவுக்கு 1 1/2 கப் தண்ணீர் சரியாக இருக்கும்.
• மாவு இருக்கும் பாத்திரத்தை clear wrap கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
• 2 மணி நேரத்தில் மாவு இரண்டு மடங்காக உப்பியிருக்கும்.
• அதை மறுபடியும் நன்றாக பிசைந்து, இரண்டாகப்பிரிக்கவும்.
• ஒரு பகுதியை பிசைந்து சப்பாத்தி கட்டையில் பெரிய சப்பாத்தி போல் தேய்க்கவும்.
• இது thin crust pizza. க்ரஸ்ட் திக்காக வேண்டுமென்றால் மாவும் திக்காக தேய்க்க வேண்டும்.
• பீட்ஸா பானில்(pan) தேய்த்த மாவை வைத்து ஒரங்களை கையால் அழுத்தி விடவும்..

• பீட்ஸா சாஸை தடவி அதன் மேல் வேண்டிய டாப்பிங்கை அடுக்கி, அதன்மேல் சீஸ் தூவி விடவும்.
• 400 டிகிரி ஃபாரஹீட்டில் முற்சூடு செய்த அவனில் 15 லிருந்து 20 நிமிடம் பேக் செய்யவும்.

இந்த அளவுக்கு 2 பீட்ஸா செய்யலாம். ஒரு வெஜ்ஜி பீட்ஸாவும் 1 ஆலிவ் பீட்ஸாவும் செய்தோம்.