Posts
இது என் ஆந்திரா தோழி ஒருவருடைய ரெசிபி!.
தேவையானவை
மாங்காய் (பெரியது)- 2
உப்பு - 1 கப்
மிளகாய்த்தூள் - 1 1/2 கப்
கடுகுத்தூள் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
வெந்தயத்தூள் - 1/2 டேபிள்ஸ்பூன்
இஞ்சி - 1 பெரிய துண்டு
பூண்டு - 10 பல்
நல்லெண்ணெய் - 3கப்.
செய்முறை
- மாங்காயை துண்டுகளாக நறுக்கவும். (மாங்காய் கொட்டையின் மேல் உள்ள கடினமான பகுதியும் சேர்ந்து வருமாறு நறுக்கவும்)
- இஞ்சி மற்றும் பூண்டை அரைத்துக் கொள்ளவும். தண்ணீர் சேர்க்காமல் அரைக்க வேண்டும்.(நான் சிறிது நல்லெண்ணெய் சேர்த்து அரைத்தேன்)
- எண்ணெய் தவிர அனைத்தையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- கடாயி எண்ணெயை சூடாக்கி , பிறகு ஆற வைத்து சேர்க்கவும்.
- ஒரு வாரம் ஊறிய பிறகு உபயோகிக்கலாம்.
இஞ்சி பூண்டு சேர்ப்பதால் நல்ல வாசனையாக இருக்கும்.
இதை சூப் போல அப்படியே குடிக்கலாம். சாதத்துடன் சாப்பிடலாம்.
சாதம் அல்லது சப்பாத்தியுடன் சாப்பிடலாம்.
(Thanks to google)
இது ஒரு மாசத்துக்கு அப்புறம்.
பூஜை வெள்ளிக்கிழமை நல்ல படியா நடந்தது.
இது நம்ம சமையல் சாம்ராஜ்யம்!!!!!!
பால் பொங்கியாச்சு. அடுத்த வாரம் புது வீட்டுக்கு போயிருவோம். அதுக்கப்பறம் பதிவுகள் தொடரும்.
